กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้เรา ตื่น ขึ้น
และกาแฟก็เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้เรา สงบ ลง
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ a cup แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ a cup แสดงบทความทั้งหมด
1.10.57
16.1.57
กาแฟ ฝน แม่น้ำ โปสการ์ด
บางความทรงจำที่อยากบันทึกไว้
วันหนึ่งของเดือนธันวา ฝนหน้าหนาวทำให้อุณหภูมิรอบตัวเย็นเยือกลงอย่างรวดเร็ว
ในระหว่างนั้นแม้กาแฟร้อนบางถ้วยก็ไม่อาจช่วยเพิ่มความอุ่นได้
ทว่าความอบอุ่นเบื้องหน้าของสายน้ำโขงที่ยังคงเอื้ออารีต่อผู้คนมากมาย ..ฉันรับรู้
และเมื่อได้เขียนโปสการ์ดส่งถึงใครหลายคน, ...ฉันรู้สึกอุ่นในใจ
หลวงพระบาง, 15 December 2013
6.11.56
25.10.56
1.8.56
31.7.56
9.4.56
23.10.55
2.1.55
ชา ไม่ใส่น้ำตาล
ชุดชาร้อนที่ถูกยกมาเสิร์ฟบนโต๊ะไม้ ยามที่เราสั่งชาในร้านกาแฟสักแห่ง เรามักลุ้นแก้วชาที่ร้านใช้ว่าจะเป็นแบบไหน...อารมณ์แบบนี้สนุกดี
...และแล้วแก้วชาบางร้าน..ก็หวานซะจน...แทบไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่มเอาเสียเลย...
26.12.54
18.12.54
ชา กาแฟ แก้ว
ใครรักของแฮนด์เมด ชนิดมีชิ้นเดียวเห็นแล้วน่าจะชอบ
แก้วชา กาแฟ เซรามิคใบจิ๋ว (อาจใช้ใส่เอสเพรสโซ่ 1 ชอตก็ได้)
เป็นงานทำมือ ที่ไม่เนี้ยบ ไม่สมบูรณ์แบบ แต่ก็ดูเรียบง่าย น่ารัก น่าใช้
งานแบบนี้มีขายเยอะในย่านสอนทำเซรามิค (แถวเชียงใหม่จะมี workshop บ่อยๆ)
ส่วนเจ้าสองใบนี้เจอที่ ร้านสวนเงินมีมา ร้านหนังสือ, ร้านกาแฟ, ร้านออแกนิก (รวมหลายอย่างดีเนอะ)
สำหรับชีวิต บางที เราไม่ต้องการความสมบูรณ์แบบเสมอไปหรอกคะ
Have a Good day-monday, 19 DEC 11
17.12.54
little cup
ใครชอบกาแฟอ่อนๆ หอมๆ ให้ใช้ อราบริก้า 100% แบบคั่วอ่อน
ใครชอบกาแฟเข้มขึ้นมาให้เลือก อราบริก้าผสมโรบัตต้า แบบคั่วปานกลาง
ทีนี้มาทำความรู้จักกาแฟกัน
Arabica กาแฟพันธุ์ที่ถือว่าดีที่สุด รสชาติออกเปรี้ยวน้อย ให้กลิ่นหอมนาน
เจ้านี้มีแหล่งกำเนิดในที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลมากๆ แถวๆ บราซิล จาเมกา โคลัมเบีย และสุมาตรา
ราคาค่อนข้างแพงนิดนึง คอกาแฟสดคงรู้จักกันดี
Robusta ไซส์ของเมล็ดเล็กกว่าอาราบิก้าแต่กลับมีคาเฟอีนมากกว่าถึง 2 เท่า
ปลูกในที่ร้อนชื้นใกล้เส้นศูนย์สูตรแถบอเมริกาใต้ อเมริกากลาง เวียดนาม และภาคใต้ของบ้านเรา
ราคาถูก แม้ว่ากลิ่นจะหอมน้อยแต่รสเข้มข้น จัดจ้านนัก จึงใช้ทำกาแฟผงสำเร็จรูปเสียส่วนใหญ่
เครื่องต้มกาแฟเอรสเพรสโซจะใช้แรงดันน้ำ (โดยการต้ม) ให้น้ำผ่านผงกาแฟขึ้นไป ใช้เวลาไม่นาน ถ้ากินเข้มข้นกาใช้น้ำน้อย กาแฟเยอะ ถ้ากินอ่อนๆ ก็ใช้น้ำมากหน่อย จากเอสเพรสโซ่จะกลายเป็นอเมริกาโน่ไปโดยพลัน ฮ่าๆ
ชอบกาแบบนี้เพราะมันสวยคลาสสิคดี มีหลายขนาด ถ้าใญ่หน่อยก็ชงได้หลายแก้วไว้รับแขก เวลาเพื่อนๆ คอกาแฟมาเยี่ยม แต่ถ้าทานคนเดียวหรือสองคน ก็ใช้กาเล็กลงหน่อย
แหมเมาท์มาก อยากทานกาแฟขึ้นมาเทียว
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)